MARAS is de fabrikant van traditioneel Turks roomijs die sinds 1997, zowel op de Nederlandse als op de Europese markt opereert. Onze specialiteit, naast het bereiden van ambachtelijk lekker ijs, is het geven van een show (jongleren, goochelen) bij u op locatie.
Turkije heeft een eeuwenoude traditie in het consumeren van sorbets.
Dit zijn ijskoude, gezoete drankjes, gekoeld door sneeuw of ijs.
Al in het begin van het Ottomaanse rijk in de dertiende eeuw werd in de hoogvlakten van Anatolie ijs geoogst en in ijskelders bewaard en in de zeventiende eeuw vormden in Istanbul de karci (sneeuwhandelaren) een belangrijke beroepsgroep. De sneeuw werd vanuit Anatolie met muilezels naar andere streken gebracht. Het werd gemengd met bijvoorbeeld ingedikt druivensap.
Turkije heeft zijn eigen karakteristiek roomijs, dondurma, gemaakt met geitenmelk, poedersuiker en sahlep, een uit de wortels van wilde orchideeën verkregen substantie.
De kennis over de verhouding tussen de ingrediënten en over hoe lang de melk moet worden ingekookt of geklopt, wordt van generatie op generatie mondeling doorgegeven.
Compactheid, laag vetgehalte, natuurlijke grond- en smaakstoffen, geen “vreemde” nasmaak, romig, niet snel smeltend en zuivere smaak.
De traditionele manier om dit ijs te eten is met mes en vork, geserveerd op een vertind koperen bordje en gegarneerd met pistachenoten.
En met wat voor soort ijs vul jij je beker?
MARAS is de fabrikant van traditioneel Turks roomijs die sinds 1997, zowel op de Nederlandse als op de Europese markt opereert. Onze specialiteit, naast het bereiden van ambachtelijk lekker ijs, is het geven van een show (jongleren, goochelen) bij u op locatie.
- Algemene voorwaarden
- Privacy policy
- Cookie notice
- Disclaimer
| Ma - Za | 9 - 17 |
|---|---|
| Zo | - |
Copyright © 2022 Website is gemaakt door www.turksegids.nl - Alle rechten voorbehouden.
